O foco principal do artigo é criar um conteúdo desmistificando os mitos e esclarecendo as verdades sobre o uso do micro-ondas na cozinha.
O micro-ondas é um verdadeiro clássico na cozinha da maioria das pessoas. O equipamento oferece praticidade e rapidez no preparo dos alimentos; porém, ao longo dos anos, muitas dúvidas e preocupações surgiram sobre o seu uso, fazendo com que vários mitos aparecessem. Algumas pessoas acreditam que ele altera a composição dos alimentos, já outras questionam a eficiência e a segurança do aparelho.
No entanto, afinal, o que é verdade e o que não passa de um mito inventado? Hoje, existe uma grande disseminação de informações nem sempre confiáveis, o que faz com que algumas pessoas evitem usar um micro-ondas. Há quem acredite que o aparelho elimina todos os nutrientes dos alimentos, o que é um mito, mas que mesmo assim gera a desconfiança das pessoas.
Porém, não podemos negar que algumas preocupações até fazem sentido e merecem certa atenção, como, por exemplo, o tipo de recipiente que você coloca dentro do equipamento.
Além disso, a maneira como o alimento é esquentado pode acabar impactando a textura e às vezes o sabor, mas apenas em casos específicos. O mais recomendado é que você invista em um modelo que seja mais moderno, como, por exemplo, um micro-ondas 32 litros.
Para acabar de uma vez por todas com os mitos sobre o uso do micro-ondas, preparamos um guia completo com tudo que deve ser desmistificado e o que deve ser levado em consideração. Confira abaixo!
Ele não altera o valor nutricional dos alimentos
É importante deixar claro que todo método de cozimento pode causar algum tipo de perda de nutrientes, mas, no caso do micro-ondas, ele costuma preservar mais as vitaminas e os minerais do que os outros processos, como, por exemplo, ferver ou fritar. Para deixar explicado, isso acontece porque o cozimento no eletro é mais rápido e utiliza menos água, reduzindo, dessa maneira, a perda nutricional nos alimentos.
Usar o eletrodoméstico não causa câncer
Não existe nenhum tipo de evidência científica que comprove essa informação. O que acontece é que o aparelho utiliza radiação eletromagnética para poder agitar as moléculas de água presente nos alimentos, gerando, com isso, calor. Essa radiação não deixa nenhum tipo de resíduo nos alimentos e não é ionizante, de modo que não altera a estrutura do DNA.
Ele não interfere no funcionamento de outros aparelhos eletrônicos
Se o micro-ondas estiver em bom estado e com a porta devidamente vedada, ele não causa interferência em outros eletrodomésticos. Porém, vale ressaltar que aparelhos mais antigos ou com a vedação comprometida podem acabar vazando pequenas quantidades de radiação, o que tende a interferir em sinais de Wi-Fi.
O uso do micro-ondas não consome muita energia
Quando comparamos um micro-ondas com fornos elétricos e fogões, o equipamento é muito mais eficiente no consumo de energia. Isso porque ele aquece de uma maneira rápida e direta. Se a sua intenção é otimizar ainda mais esse gasto de energia, evite abrir a porta repetidamente durante o processo de aquecimento e não se esqueça de ajustar a potência conforme a necessidade.
Alguns recipientes podem liberar substâncias tóxicas
Alguns tipos de plásticos podem, sim, acabar liberando alguns compostos químicos, como, por exemplo, o BPA, que é liberado quando exposto a temperaturas mais elevadas. É muito importante usar apenas recipientes próprios para micro-ondas; eles costumam apresentar uma etiqueta com essa informação.
O micro-ondas pode deixar os alimentos desiguais no aquecimento
Diferentemente do forno convencional, o micro-ondas aquece os alimentos de dentro para fora, o que pode acabar criando alguns pontos quentes e outros frios. Para evitar que isso aconteça, o mais recomendado é que você mexa e vire a comida durante o aquecimento e, também, que use tampas ou recipientes apropriados, para distribuir melhor o calor.
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